手打うどん 渡辺/三豊市高瀬町
2016-11-18
丸の内朝大学の面々を空港までお見送りする前に最後のうどんを食べましょう。・゚・。・゚・。・♪
せっかくさぬきうどんの聖地、三豊まで来てもらったので、〆は渡辺一派の総本山、高瀬の渡辺へご案内。ざっと思いつくだけで、喰回、かつや、龍、歩、丸亀渡辺と門下生のお店が頭に浮かびます。
トレードマークの木の葉型の天ぷらを見れば、ああ、あのお店かと行ったことを思い出される方も多いと思います。
天カスと海老天が一度に両方うどんに乗っかったアイデア料理ですが、熱々の揚げたて天ぷらがどこでも食べれる今の時代に、作り置きの天ぷらなんてっ!
と、いうことなかれ、これが時間を置くことによって油が落ち着き、うどんの出汁に浸すと旨いんです。…
※三豊市うどんに関するブログ情報です。
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